miércoles, 30 de marzo de 2016

Nº 121 ENSALADILLA CATETA





INGREDIENTES:

1kg. de patatas
1 cebolla
1 pimiento verde
150grs. de aceitunas
150grs. de bacalao
1 rábano
2 naranjas
Aceite
 ELABORACIÓN:

Cocer las patatas y dejarlas enfriar.Cortándolas en trozos medianos.
Picar el resto de los ingredientes en trozos no demasiado pequeños, e ir añadiendolas a la patatas, menos la naranja y el bacalao que deben ser los últimos ingredientes en añadirse.
Rociar con aceite.(Esta receta es de aquí del terreno de la Axsarquia).

martes, 8 de marzo de 2016

Nº 120 SUCRUK (COL)




INGREDIENTES.
Col
Sal gorda
Azúcar
Piña

PREPARACIÓN:
 Partir en finas tiras la col en un bol, añade sal gorda y con las dos manos aplastala fuerte y quitale el agua que suelta, (tira el agua que suelte)metela en un tarro de cristal,ponle papel film tápalo bien y su tapa dejar una semana.
En una sárten, echar la col que dejastes en el tarro, calentar y añadir azúcar y piña durante 10minutos, servir acompañado de salchichas y pure de patatas.(Receta Alemana).