MEJILLONES RELLENOS
INGREDIENTES:
1kg mejillones
1/2 pimiento rojo (pequeño)
1/2 pimiento verde "
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 guindilla
vino blanco
1 tomate grande
ELABORACIÓN:
Poner los mejillones a hervir con un vaso de vino blanco durante 3 minutos que se abran , una vez abiertos los mejillones guardar el caldo.
Los mejillones se trocean y se reservan. (la concha del mejillón se reserva, para luego cuando este la masa se junta y se fríe con huevo y pan rallado)
Se fríe en trocitos pequeños todos los ingredientes que he mencionado y cuando este bien rehogado se echa un poco de harina se hace la bechamemel con nata y el resto del caldo de los mejillones.
INGREDIENTES:
1kg mejillones
1/2 pimiento rojo (pequeño)
1/2 pimiento verde "
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 guindilla
vino blanco
1 tomate grande
ELABORACIÓN:
Poner los mejillones a hervir con un vaso de vino blanco durante 3 minutos que se abran , una vez abiertos los mejillones guardar el caldo.
Los mejillones se trocean y se reservan. (la concha del mejillón se reserva, para luego cuando este la masa se junta y se fríe con huevo y pan rallado)
Se fríe en trocitos pequeños todos los ingredientes que he mencionado y cuando este bien rehogado se echa un poco de harina se hace la bechamemel con nata y el resto del caldo de los mejillones.
